秋天是一个丰充而欣慰的季节，在秋季的到来给咱们带来一个颜色斑斓，充满诗意的季节。秋天给地面铺上了一层金黄色的外套，落叶跟着秋风缓缓落下，让东谈主心旷神怡。在秋季时分，太空显得格外的湛蓝，白云悠悠飘过，偶尔几只大雁排成东谈主字形，向南飞。太空上的飞机飞过，留住一条长长的“天路”，令东谈主品尝。

在秋季的到来，树叶泛上了心境，气温亦然逐渐镌汰，咱们的胃口会好许多是一个进补的好时节。

秋天吃什么呢？提倡秋天吃点津润食材。今天咱们共享这一种食材，亦然咱们平方生涯中常见的，它等于黑鱼。黑鱼，它的口感好，况且养分丰富，内部刺也相比少。含有丰富的铁元素，关于血红卵白的合成有一定的匡助，不错补血气。黑鱼内部有丰富的氨基酸，况且它的氨基酸是不饱胀脂肪酸氨基酸，不错促进大脑发育，改善追悼力衰败的平正，是属于补脑的食材之一。

而黑鱼的作念法许多，今天咱们把它跟酸菜放在沿路煮一煮，就变成一谈众所周知，东谈主东谈主可爱的酸菜鱼。况且在作念酸菜鱼的时分选择黑鱼，内部的刺少，老东谈主孩子吃起来也定心，口感相对会鲜好意思嫩滑。

准备食材:

黑鱼，毛哥酸菜，白芝麻，小葱，食盐，食用油，生姜，淀粉，食用油，豆皮，金针菇

具体作念法:

刚买总结的黑鱼，咱们给它放在流动水冲一冲，冲洗干净，很是是鱼肚子内部的一些血水，还有黑膜要刮干净，这些不错决定鱼的腥味。把鱼洗净之后，从傍边切开，把有肉的那一块切起来，然后切成薄薄的一派。

鱼骨头切块，放在一旁。准备一个盆，将切好鱼肉放盆内部，加入淀粉少许点的酱油以及食盐，再用手给它合手一合手，合手匀之后的鱼片放在一旁。而鱼骨头加点食盐，合手一合手放在一旁。

生姜洗干净切成片。而今天选择的这一个酸菜无谓洗，径直倒下去就好了。

锅内部倒入油，把生姜放进去，再将鱼骨头跟鱼头放入内部，下锅小火煎一下。将鱼骨头煎至两面金黄色，这个时分就把酸菜倒入内部，酸菜下锅一定要给它炒一炒，炒出香味来，这么不错使得它滋味更香，口感更好。

酸菜也炒好了之后就倒入滚水，用滚水煮出来的汤愈加浓郁，汤白。把水倒入进去之后大火煮开，大火在小火慢煮个20分钟。锅内部的鱼汤煮好后，咱们就把备好的金针菇，还有豆皮放入内部煮一煮，食材煮好后捞出，放在盆底面。

然后再把备好的鱼片放进去煮下，鱼片煮好后咱们就立马捞出放在盆内部。然后倒入备刚这一些酸菜汤，撒入备好的芝麻以及葱花，再淋上热油，这形貌一份好意思味可口的酸菜鱼就完成。

终点的简便，鲜香入味，很是的可口。酸菜鱼可口的重要在于酸菜，酸酸的，甜甜的。酸菜不错给这一谈酸菜鱼加分，而今天选择的这一个酸菜终点值得全球一试，我家也曾煮了好几包，终点推选。