进入2025年，咖啡行业的争夺愈演愈烈。瑞幸咖啡（以下简称“瑞幸”）和库迪咖啡（以下简称“库迪”）行为国内连锁咖啡的代表，在阛阓中张开全地方竞争。
近期，库迪告示全面升级“垂手而得”盘算，推出便利店型，可贵便利店行业。同期，告示守护2025年年底5万家门店终局的狡计不变。另一边，瑞幸暗示要继续“加密高线城市、拓展下千里阛阓”。
在瑞幸最近的财报电话会议上，其董事长兼CEO郭谨一炫夸：“瑞幸现时莫得提价盘算，9.9元的活动也会持续开展。”而此前库迪曾暗示“现行门店补贴政策将延伸至2026年”，这也意味着两边的价钱战将延续下去。
中国食物产业分析师朱丹蓬指出，咖啡业的内卷已进入下半场。“除了以品性、流量等行为品牌中枢竞争力的本色，咖啡行业还需面对供应链齐备度、品性保险、场景改换、居品矩阵完善、办事体系升级以及客户黏性方面的热烈竞争。”
入局新业态
字据库迪方面的贵寓，其在推出便利店型的同期，还保留了原有的咖啡店、店中店业态。
据库迪2月18日与联营商的线上相通，库迪盘算便利店加盟模式将“以门店盈利为第一原则”，即在供应端不赚联营商的任何利润，允许联营商通过我方的渠谈进货，且该部分收入不计入办事费收费额度。同期，2025年4月30日前完成建店的前2000家门店，可享受36期分期付款政策，以及为期两年的办事费减免。
尽司库迪已组建了额外的便利店采购及居品团队，或将快速融入便利店运营体系。但便利店终归是零卖交易，运营需照看超3000个SKU（库存量单元），与其现存的居品线和照看警戒存在较大各异。多位受访对象对此持严慎作风。
快消行业大家路胜贞合计：“行为阛阓跟从者和效法者，有了开阔前辈的警戒，库迪只有能贬责上游产业链供应和必要的本钱援救，这一新举措有意于与竞争敌手张开界限化竞争。但接头到现时我国便利店足够的阛阓近况，库迪的增店盘算靠近诸多未知。”
朱丹蓬合计，中国的零卖行业也曾格外进修，竞争额外热烈。库迪行为跨界者将靠近较大的风险和挑战。“便利店行业不仅需要丰富的居品线和照看警戒，还需要抵赔本者需求有深切的相识和主办。”
事实上，库迪对于便利店业态的布局并不须臾。此前，库迪通过推出方便店型“COTTI Express”试水“咖啡+便利店”，将咖啡店植入到便利店、连锁餐厅等万般赔本场景中，即“店中店”模式。
在2024年的媒体相通会上，库迪还建议“方便店”移交：争取达成“三店围一店”的理念念方式，兑现主要赔本场景“百米之内有库迪”。
历程上一轮膨胀，库迪官网炫夸其要在2025年年底兑现5万家门店的狡计。2024年10月，库迪官宣门店过万，现时昔日了4个月，库迪门店数目并无清亮莳植，其能否凭借“便利店”和“店中店”模式兑现5万家门店的狡计尚需进一步不雅察。
膨胀“肉搏赛”
为横暴竞争，瑞幸频年来也在加速门店膨胀，不同于库迪的全联营模式，瑞幸采用“自营+联营”双轨策略，在一、二线城市加密自营店，同期通过开放 “带店加盟”“定向点位加盟”“新合资东谈主加盟” 三种加盟模式加速下千里。据财报，限制2024年底，瑞幸门店总和达到22340 家，净开店数6092家。
据业内东谈主士炫夸：“带店加盟模式下，在租出条约期内或自有产权商铺的投资者可随时转入为瑞幸，有意于对优质点位的争夺。”频年来，瑞幸与库迪之间的“点位争夺”交游渐渐升级，学校、商超、写字楼等齐是必争之地。
据极海品牌检测数据，如果以200米为加密距离，在一线和新一线城市，瑞幸加密门店的占比分辩为42.78%、36.63%，比蜜雪冰城在四、五线城市的加密门店占比还要高。
对于提高门店密度的移交，盘古智库筹商院高档筹商员江瀚合计，企业为了霸占阛阓份额，需要通过加速开店速率和加密门店布局来得志赔本者的需求。另外，加密门店布局还有助于莳植品牌影响力和阛阓份额。通过在归并区域内开设多家门店，八成酿制品牌集群效应，增强赔本者对品牌的领会和信任度。同期，密集的门店布局还能提高品牌的可见度和可达性，诱骗更多潜在赔本者。
路胜贞暗示：“高密度门店覆盖是缩小供应链配送成本的最佳选拔。不但能灵验缩小供应成本，还不错酿制品牌强浸透，把赔本者规矩在难以隐私的品牌选拔里。从而也对竞争敌手酿成挤压效应，对竞争敌手兑现分割包围，酿成区隔性、局部性操纵，增大竞争敌手的进初学槛。”
此外，两边的竞夺已扩展至外洋阛阓。贵寓炫夸，2024年四季度瑞幸在新加坡阛阓新增6家门店，总门店数达到51家，此外，通过特准磋议模式崇拜进入马来西亚，并于2025年1月首开两家门店。库迪并未公布具体数据，只炫夸其业务覆盖全球28个国度和地区。
从加盟模式来看，瑞幸的外洋膨胀偏严慎。按照郭谨一此前的说法，新加坡的瑞幸门店一谈接纳直营模式，并盘算以新加坡为东南亚总部，向其他国度以品牌授权的方式扩展。而库迪在外洋将采用直营、联营和区域合资东谈主的模式鼓动。从订价策略来看，瑞幸订价与腹地的星巴克周边，库迪的外洋计谋则所以廉价跑量。
在江瀚看来，瑞幸与库迪在外洋阛阓的订价策略各异反应了它们对阛阓定位和狡计赔本群体的不同相识。“瑞幸不走价钱战阶梯，可能更把稳品牌形象和品性体验；而库迪则念念凭廉价绽放阛阓，可能更垂青阛阓份额和赔本者基数。这两种策略各有优劣，要道在于企业能否字据本人实力和阛阓需求作念出理智的选拔。”
路胜贞指出：“非论东南亚照旧好意思国，咖啡的群众化普及进度与我国茶阛阓的普及相通，廉价也曾很难有竞争上风。库迪现时还处于积聚小店模子警戒，打造即买即走场景，摸索单店参预成本，增大门店数目的膨胀初期，其廉价策略，主如果用性价比先站稳脚跟，再寻找冲破契机。属于量入计出阶段。”
对于两边下一步的布局盘算和拓展节拍等问题，记者相关库迪和瑞幸方面，两边均未复兴。
博弈价钱战
现时来看，两边的价钱战还将延续。近期的财报电话会议上，郭谨一明确暗示暂不提价，9.9元咖啡活动将持续。而此前库迪高层则向媒体暗示：“会宝石9.9元策略，并将现行门店补贴政策将延伸至2026年。”
路胜贞暗示：“在空乏溢价基础的配景下，廉价是悉数非文化性咖啡居品的势必选拔，亦然纯居品化咖啡势必的阛阓选拔。10元控制是一般赔本八成采纳的价钱，这有意于缩小赔本门槛，莳植赔本契机和赔本频次，最大规矩地得到赔本者。”
2024年以来，由于受到巴西及全球咖啡豆主产区减产，国际咖啡期货价钱持续飙升，咖啡豆的价钱创历史新高，因此咖啡豆原料价钱上升后若何保证利润显得至关伏击。
郭谨一在事迹会上坦言，咖啡豆原料成本上升照实给该公司带来了一定的成本压力，但通过广大的供应链以及在咖啡全产业链投资模式，八成灵验缓解这一影响。瑞幸已加强与巴西之类的原材料产地的和洽，将将来两年的咖啡豆采购量从12万吨莳植至24万吨。
库迪也在加强供应链成立，2024年，其告示位于安徽的全球供应链基地也曾崇拜投产。该基地总建筑面积约36万平淡米，年产能4.5万吨，领有包含咖啡烘焙、食物原料、包装材料绝顶他配套的供应链名目。
非论是现行门店补贴政策的延伸照旧供应链基地投产后的谨防齐需要多数资金，但公开贵寓中未有库迪得到过本钱融资的音信。此外，天眼查信息炫夸，库迪首创东谈主陆正耀个东谈主被引申观点累计近30亿元。在招商证券研报说起，库迪现时的资金开端主如果新门店开业提供的一次性现款流。每家新门店可为库迪提供10万—15万元的现款流。
库迪首席策略官李颖波在近日采纳媒体采访时暗示，库迪自2024年5月起便也曾兑现持续盈利，每个月盈利的正向现款流界限耐久保持增长态势，兑现了自我造血和正向轮回。“库迪的9.9元八成持续，是建设在供应链垂直整合、数字化运营和居品结构优化基础上的。”
“价钱战推动了国内咖啡阛阓的进一步进修和阛阓聚积度的莳植，但行业的马太效应正在越发清亮，现时咖啡阛阓竞争也曾从品牌、界限、粉丝、供应链四大维度全面张开买球下单平台，也对企业的运营才调、资金实力建议了新的窥察。”朱丹蓬暗示。